Dieta bilanciata, vita in equilibrio

Equilibrando

Pancake alla frutta

Tempo

30

Ingredienti

  • 130 gr di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Lievito per dolci
  • 1 tazza di latte
  • 30 gr di burro
  • 1 uovo
  • ½ limone
  • 150 gr di fragole
  • 100 gr di mirtilli
  • 100 gr di more

Piccoli strappi alla regola che fanno bene. Se con gli ingredienti non esageriamo, l’equilibrio non ne risente!

Lavate fragole, mirtilli e more e metteteli in una ciotola con un cucchiaio di zucchero e mezzo limone spremuto.
Mescolate zucchero, farina e lievito in una ciotola.
In una piccola padella sciogliete il burro. Unitelo alla base che state preparando, aggiungendo l’uovo sbattuto e il latte. Sbattete con la frusta, mettete sul fuoco una padella. Quando la pastella sarà liscia, uno alla volta, versatela nella padella calda fino a farla dorare da due lati.
Servite su un piatto e coprite con la frutta.